طريقة عمل طبق المنسف الاردني

اخواتي الكريمات معكم الشف خالد السلام عليكم احييكم في برنامجكم اليومي (كل يوم طبق مع الشف خالد) طبقنا اليوم من المملكه الاردنيه الهاشميه وهو ( المنسف وهو طبق مشهور هناك اتمنى يعجبكم هاتو ورقه وقلم لتسجيل المقادير والطريقه:

المقادير:
١ كيلو لحم قطع كبيره
٣ كوب ارز مصري
١ علبة صغيرة جميد الكسيح السائل
٤ كوب لبن رائب (نوع حامض)
١ حبه بيض
١ م-ك نشا
نصف م-ص فلفل أسود
نصف م-ص هيل
١ م-ص كركم
القليل من الزيت لطبخ الأرز
قليل من اللوز المحمص والصنوبر والبقدونس للزينة

الطريقة:

يتم طبخ الارز بالطريقة التقليدية بدون بهارات
و يضاف اليه نصف -ص كركم
و من ثم يتم خلط اللبن مع النشا والبيض و نصف ملعقة الكركم في الخلاط الكهربائي
ثم يوضع خليط اللبن على النار في قدر عميق مع استمرار التقليب حتي الغليان

مع البدء بسلق اللحم في الماء
و يضاف اليها الفلفل و الهيل و الملح حسب الرغبة
و من ثم يضاف اللبن الي اللحم و قليل من جميد الكسيح السائل و يترك الخليط علي المار حتي الغليان او النضج
و يقدم منسف اللحم بالطريقه الاردنية طريقة عمل طبق المنسف الاردني Gu78dj2r5wpm